Ein sommerliches und farbenfrohes Gericht, das die Frische bunter Tomaten und Koriander mit der lebendigen Note von frischem Chili kombiniert, alles harmoniert durch ein zartes Condimento Bianco, das die saftigen Garnelen umhüllt.
16 Garnelen
250 g rote Kirschtomaten
250 g gelbe Kirschtomaten
1-2 frische rote Chilis
Frischer Koriander
Natives Olivenöl extra nach Bedarf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Mazzetti Condimento Bianco nach Geschmack
4 Holzstäbchen à 25 cm
Garnelen säubern, Kopf, Schale und Oberschale entfernen
Die Kirschtomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote in Scheiben schneiden, Berücksichtigen Sie bei der Berechnung der Menge den persönlichen Geschmack und den Schärfegrad. Den frischen Koriander hacken.
Komplettieren Sie die Tomatenbeilage: Geben Sie die Kirschtomaten in eine Schüssel schneiden und mit Öl, Salz, Pfeffer und weißen Gewürzen würzen; hinzufügen Chili und Koriander nach Geschmack. Beiseite stellen und abschmecken lassen
Bereiten Sie die Spieße vor: In jedes Holzstäbchen 4 saubere Garnelen stecken dass sie alle in die gleiche Richtung gerichtet sind. Salzen, pfeffern und einen Tropfen hinzufügen extra natives Olivenöl
Einen beschichteten Grill gut erhitzen und die Garnelenspieße darin garen ein paar Minuten auf jeder Seite
Die Spieße heiß mit Tomatenbeilage servieren.
