Ein klassisches, einfaches italienisches Gericht, das leicht zuzubereiten ist und vor Geschmack strotzt. Unser Balsamico-Essig passt perfekt zu einer köstlichen Tomaten-Pasta-Sauce und verleiht dem Gericht eine köstliche Süße.
300 g Penne
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
50 ml Weißwein
300 g passierte Tomaten
1 EL brauner Zucker
1 TL Oregano getrocknet
1 EL Mazzetti Aceto Balsamico di Modena Tino Tipico
Salz und Pfeffer
4 Stiele Basilikum
50 g Parmesan
Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.
In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und in feine Streifen schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Knoblauch ca. 2 Minuten darin anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und passierte Tomaten dazugeben. Zucker und Oregano hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Stabmixer pürieren.
Für die Garnitur Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Parmesan reiben. Nudeln in der Sauce schwenken und mit Basilikum und Parmesan toppen.
