Ein frisches und farbenfrohes Gericht, ein Triumph der Aromen. Perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht an einem Sommertag, ist dieser Salat eine Hymne an die Einfachheit und Frische mediterraner Produkte.
750 g Kartoffeln
200 g Salattomaten
200 g Camone-Tomaten
150 g rote Zwiebeln
600 g frischer Thunfisch
1 Limette
Mazzetti Rot Weinessig
Basilikum
Natives Olivenöl extra nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Kartoffeln mit Schale waschen, in einen großen Topf geben und mit kaltem, gesalzenem Wasser bedecken und aufkochen lassen. Eine halbe Stunden kochen lassen, bis Sie gar sind, aber nicht weich gekocht. Abgießen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in nicht zu dünne Julienne-Streifen schneiden. Leg sie weg in einer Schüssel zur Seite stellen und mit Rotweinessig bedecken. 15–20 Minuten marinieren lassen Minuten.
Den Thunfisch vorbereiten: Das frische Thunfischsteak in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, dann in Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Öl und Schale würzen der Limette hinzufügen und ca. 15 Minuten würzen lassen.
Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Die Salzkartoffeln schälen und in Stücke schneiden nicht übermäßig groß.Meanwhile, Den Joghurt auf 4 Töpfe oder Schüsseln verteilen.
Die Salzkartoffeln, Tomaten und gut ausgedrückten Zwiebeln in einer Schüssel vermengen und würzen mit Öl, Salz, Pfeffer und einem Tropfen Rotweinessig. Zum Thunfisch hinzufügen Etwas Limettensaft marinieren lassen und zum restlichen Salat geben. Mit dekorieren Basilikumblätter.
