Genießen Sie den rustikalen Genuss von geröstetem Blumenkohl, ein einfaches Rezept, das aus einem einfachen Gemüse ein leckeres Gericht macht! Für einen Geschmacksschub können Sie es mit unserem Balsamico-Essig aus Modena anreichern.
1 mittelgroßer Blumenkohl
5 Esslöffel natives Olivenöl extra
Kräftiges Paprikapulver; getrockneter Oregano; Salz und schwarzer Pfeffer
3 Scheiben Brot
Extra natives Olivenöl
Frischer Oregano
Frischer Thymian
Frische Petersilie
Balsamico-Essig aus Modena Mazzetti Tino Tipico oder Testa Rossa
Den Blumenkohl gut waschen und die Blätter am Boden entfernen
Das Öl mit reichlich Salz, Pfeffer, Oregano und Paprika vermischen und den Blumenkohl gut bestreichen.
1 Stunde bei 180 Grad backen, wenn es zu dunkel wird, mit einer Folie abdecken
In der Zwischenzeit die aromatischen Kräuter zusammen mit den Brotscheiben im Mixer zerkleinern.
Etwas natives Olivenöl extra in einer Pfanne erhitzen und die Panure anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen
Nehmen Sie den Blumenkohl aus dem Ofen und schneiden Sie ihn in dicke Scheiben. Bestreuen Sie jede Scheibe mit den goldenen Semmelbröseln, ein paar Blättern frischer aromatischer Kräuter und Tropfen Balsamico-Essig aus Modena Mazzetti l'Originale Tino Tipico oder Testa Rossa
