55% Aceto Balsamico di Modena I.G.P geben ihm sein mild-fruchtiges Aroma.
Im Gegensatz zum vielen anderen, nicht nur aus Traubenmost und Weinessig hergestellt, sondern unter Verwendung von Mazzetti l´Originale Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Zum Garnieren, Dekorieren, Verfeinern und Würzen von Gemüse, Fleisch und Pasta.