Essigkomposition aus Roséweinessig und Traubenmost. Die helle Edelwürze wird aus Roséweinessig und einreduziertem Traubenmost hergestellt und enthält 5,5 Prozent Säure. Er verleiht Fisch oder hellen Soßen den typisch fruchtigen italienischen Essig-Geschmack, ohne zu verfärben.