Insalata Panzanella (Tomaten-Brotsalat)

• Schritt 1.

Vorbereitung der Zutaten:Ciabatta in Würfel schneiden und rösten. Tomaten waschen und halbieren, Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Oliven abtropfen lassen, Basilikum waschen und Blätter grob zupfen.

• Schritt 2.

Salat zusammenstellen:In einer großen Schüssel die Tomaten, gerösteten Ciabatta-Würfel, Zwiebelringe, Oliven und Basilikumblätter vorsichtig miteinander vermengen

• Schritt 3.

Dressing zubereiten:Für das Dressing Mazzetti Insalata Italiana mit Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über die vorbereiteten Zutaten geben und alles behutsam vermengen, sodass die Brotwürfel die Aromen gut aufnehmen können.

• Schritt 4.

Anrichten:Den Salat auf einer Servierplatte oder in einer großen Schüssel anrichten. Nach Belieben mit zusätzlichen Basilikumblättern oder einem zusätzlichen Schuss Olivenöl garnieren.

• Schritt 5.

Servieren:Der Panzanella-Salat sollte vor dem Servieren etwa 15-20 Minuten ziehen, damit die Aromen sich entfalten und die Brotwürfel leicht durchziehen können. Anschließend sofort servieren.

Tipp:Dieser Salat ist die perfekte Begleitung zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, schmeckt aber auch hervorragend als eigenständiges Gericht an heißen Sommertagen. Einfach, frisch und voller italienischer Lebensfreude!