•  

vorheriges Rezept

zur übersicht

nächstes Rezept

Zweierlei Blätterteig-Pizzette mit Tomate und Ricotta

Zweierlei Blätterteig-Pizzette mit Tomate und Ricotta

jetzt nachkochen

Zutatenliste

Für 2 Personen

---- Für die Basis ----

450 g Blätterteig, frisch

2 EL Olivenöl

100 ml passierte Tomaten (Dose)

Salz

---- Für die Tomaten-Pizzette ----

100 g rote Kirschtomaten

100 g gelbe Kirschtomaten

1 rote Zwiebel

5 Stiele Basilikum

1 EL Honig

2 EL Mazetti Cremoso Original

2 EL Olivenöl

Salz

---- Für die Ricotta-Pizzette ----

400 g Ricotta

50 g Pinienkerne

4 EL Olivenöl

Pfeffer

Zubereitung

1) Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 220 °C). Blätterteig halbieren und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Anschließend mit Öl bestreichen, passierte Tomaten auf dem Teig verteilen und salzen. Auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 15 Minuten knusprig backen.

2) Für die Tomaten-Pizzette in der Zwischenzeit die Kirschtomaten waschen, trocken tupfen und vierteln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Tomaten, Zwiebeln und Basilikum mit Honig, Balsamico-Creme und Olivenöl vermengen und mit Salz würzen. Gleichmäßig auf der einen Hälfte des gebackenen Blätterteigs verteilen und mit etwas Balsamico-Creme garnieren.

3) Für die Ricotta-Pizzette die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen. Ricotta mit den Pinienkernen vermengen. Ricottamasse auf der anderen Hälfte des gebackenen Blätterteigs verteilen, Olivenöl darüber träufeln und mit grobem Pfeffer würzen.

Utensilien: Backofen, Backbleche, Backpapier, Pinsel, Brett, Messer, Schüsseln, Pfanne, Herd

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Zutatenliste

Für 2 Personen

---- Für die Basis ----

450 g Blätterteig, frisch

2 EL Olivenöl

100 ml passierte Tomaten (Dose)

Salz

---- Für die Tomaten-Pizzette ----

100 g rote Kirschtomaten

100 g gelbe Kirschtomaten

1 rote Zwiebel

5 Stiele Basilikum

1 EL Honig

2 EL Mazetti Cremoso Original

2 EL Olivenöl

Salz

---- Für die Ricotta-Pizzette ----

400 g Ricotta

50 g Pinienkerne

4 EL Olivenöl

Pfeffer

Rezept herunterladen

Zubereitung

1) Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 220 °C). Blätterteig halbieren und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Anschließend mit Öl bestreichen, passierte Tomaten auf dem Teig verteilen und salzen. Auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 15 Minuten knusprig backen.

2) Für die Tomaten-Pizzette in der Zwischenzeit die Kirschtomaten waschen, trocken tupfen und vierteln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Tomaten, Zwiebeln und Basilikum mit Honig, Balsamico-Creme und Olivenöl vermengen und mit Salz würzen. Gleichmäßig auf der einen Hälfte des gebackenen Blätterteigs verteilen und mit etwas Balsamico-Creme garnieren.

3) Für die Ricotta-Pizzette die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen. Ricotta mit den Pinienkernen vermengen. Ricottamasse auf der anderen Hälfte des gebackenen Blätterteigs verteilen, Olivenöl darüber träufeln und mit grobem Pfeffer würzen.

Utensilien: Backofen, Backbleche, Backpapier, Pinsel, Brett, Messer, Schüsseln, Pfanne, Herd

Schritt für Schritt zum perfekten Genuss

Ideal zum Nachkochen mit Smartphone und Tablet

1.

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 220 °C). Blätterteig halbieren und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Anschließend mit Öl bestreichen, passierte Tomaten auf dem Teig verteilen und salzen. Auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 15 Minuten knusprig backen.

Zurück

2.

Für die Tomaten-Pizzette in der Zwischenzeit die Kirschtomaten waschen, trocken tupfen und vierteln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Tomaten, Zwiebeln und Basilikum mit Honig, Balsamico-Creme und Olivenöl vermengen und mit Salz würzen. Gleichmäßig auf der einen Hälfte des gebackenen Blätterteigs verteilen und mit etwas Balsamico-Creme garnieren.

Zurück

3.

Für die Ricotta-Pizzette die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen. Ricotta mit den Pinienkernen vermengen. Ricottamasse auf der anderen Hälfte des gebackenen Blätterteigs verteilen, Olivenöl darüber träufeln und mit grobem Pfeffer würzen.

Zurück