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Crostini mit Frischkäse und Tomaten |
Ein erfrischender Snack mit cremigen Ziegenfrischkäse und fruchtigen Kirschtomaten.
ZutatenlisteFür 4 Portionen 12 Scheiben (à ca. 15 g) Baguettebrot 8 EL Gaea Sitia Natives Olivenöl extra 400 g Kirschtomaten 4 Stiele Oregano 2 EL Pinienkerne 1 EL Mazzetti Condimento Bianco Salz 3 EL Mazzetti Aceto Balsamico di Modena Pfeffer aus der Mühle 150 g Ziegenfrischkäse |
Zubereitung
Brot in ca. 12 schräge Scheiben schneiden, nebeneinander auf ein Backblech legen und mit 6 EL Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C) 8–10 Minuten knusprig backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. |
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.: 1800 kJ/ 430 kcal
Für 4 Portionen
12 Scheiben (à ca. 15 g) Baguettebrot
8 EL Gaea Sitia Natives Olivenöl extra
400 g Kirschtomaten
4 Stiele Oregano
2 EL Pinienkerne
1 EL Mazzetti Condimento Bianco
Salz
3 EL Mazzetti Aceto Balsamico di Modena
Pfeffer aus der Mühle
150 g Ziegenfrischkäse
Brot in ca. 12 schräge Scheiben schneiden, nebeneinander auf ein Backblech legen und mit 6 EL Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C) 8–10 Minuten knusprig backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Inzwischen Tomaten waschen, abtropfen lassen und halbieren. Oregano waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Pinienkerne in einer Pfanne mit 2 EL Öl goldbraun rösten. Tomaten und ca. die Hälfte Oregano zugeben und unterschwenken. Mit Essig ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einem flachen Teller abkühlen lassen.
Brotscheiben mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Tomatenmischung darauf verteilen. Mit restlichem Oregano garnieren.
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