Die Herstellung einer Glasur auf der Basis von Balsamico-Essig aus Modena erfordert viel Geschick und Zeit.
Aus diesem Grund hat Mazzetti l'Originale auf Anregung der besten Köche von Modena eine gebrauchsfertige Glasur kreiert, die sowohl zum Garnieren als auch zum Verfeinern der besten Rezepte geeignet ist.