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Haltbarkeit und Lagerung

Wir wollen unseren geliebten Essig natürlich so lange wie möglich genießen können. Doch wie lagert man den Essig am besten und wie lange ist er überhaupt haltbar?

 

 

Essig ist selbst ein Konservierungsmittel, von daher benötigt er kein Mindesthaltbarkeitsdatum. Auch nach dem Öffnen ist der Balsamico noch mehrerer Jahr haltbar. Bei längerer Lagerung der angebrochenen Flasche kann sicher allerdings mit der Zeit eine natürliche Essigmutter herausbilden, die sich dann am Boden absetzt. Hier ein paar Tipps für die beste Lagerung:

  • Bakterien lieben Licht und Wärme, daher ist eine kühle und dunkle Lagerung zu empfehlen.

  • Die Flasche sollte immer Luftdicht verschlossen sein.

  • Zu starke Temperaturschwankungen sollten vermieden werden.

  • Am besten eignet sich die Lagerung bei gleichbleibender Temperatur im Dunklen.

Wenn Sie diese Regeln beachten, können Sie ihren Lieblingsessig noch sehr lange bei vollem Aroma genießen.